V mlékárně se denně zpracovává cca 8-10 tis litrů mléka. Našimi hlavními výrobky jsou balkánský sýr, čerstvé pasterované selké mléko a čerstvý jogurt. Naše výrobky jsou k dostání v běžné obchodní síti nebo prostřednictvím služby "Mléko až do domu". V roce 2007 bylo vyrobeno téměř 500t sýra z 3,2 mil. litrů mléka. Provoz je pod stálou veterinární kontrolou a plně vyhovuje všem standardům EU. Mléko je nakupováno a sváženo od stálých dodavatelů, vesměs soukromých farmářů.
Firma je držitelem mezinárodního certifikátu systému kritických bodů HACCP.
„V roce 2003 obdržely výrobky „Radonický Balkán“ a „Balkánský sýr v slaném nálevu“ národní značku kvality KLASA.
